海參黃米粥

食材用料：

• 沁州黃小米 半碗

• 水發海參 1個

• 嫩薑

• 小蔥

• 香油 少許

食譜做法：

1.將半碗小黃米用清水淘洗乾凈 然後用水將小米泡在碗裡。

2.將發好的海參切片 蔥切丁 薑切絲。

3.鍋放入清水煮開之後 將小米倒入 待煮滾之後將切好的海參放入鍋中。

4.大火煮滾後再煮五分鐘 其間用勺子不斷攪拌 加入薑絲用小火 其間不要打開鍋蓋。

5.小火煮大約25分鐘之後開鍋 加入少許鹽以及白胡椒粉 之後滴幾滴香油撒上蔥花 關火即可食用。

食譜小貼士：

海參黃米粥的營養價值：
小米粥：自古有“人參湯”的美稱 不論男女老少均有良好的滋補效果；
海參：細嫩可口 高蛋白、低脂肪、維他命A、維他命B以及鈣、磷、鐵、碘其他礦物質能夠補腎益精、養血潤燥，配搭安神和胃的小黃米做成咸味粥 能滋陰解渴、緩解疲勞、健胃寬暢、養顏潤膚並可以有效預防感冒；所以常說日食一碗海參黃米粥 百病就不找上門。