香芒烤薯角

香芒烤薯角的做法

食材用料:

  • 中型紅薯 1個(約100g)

  • 芒果 1/2個

  • 橄欖油 1茶匙

  • 綜合香草 1/2茶匙

  • 少許


食譜做法:

1.芒果去皮,切不規則塊狀待用


2.121鍋燒熱,放少許橄欖油


3.212紅薯去皮,切成不規則三角塊


4.放入薯角,小火煎兩分鐘左右


5.煎至薯角表麵變黃、邊緣微微發焦,即可關火


6.將煎好的薯角倒在錫紙上


7.放入芒果塊,粗略攪勻


8.表麵撒少許細鹽


9.撒上綜合香草


10.將錫紙包好,註意四邊折緊


11.放置於爐上,烤3分鐘左右即可


食譜小貼士:

1.紅薯的形狀根據自己的喜歡而定,切條切片皆可,註意不要太大塊;
2.薯角煎至微微發黃即可,應為後麵還要烤,此步不需全熟;
3.撒少許細鹽,更突顯紅薯的甜味;
4.不要烤太久,以免芒果軟爛;
5.香草的用量是自己的口味而定。

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