香芒烤薯角

食材用料：

• 中型紅薯 1個（約100g）

• 芒果 1/2個

• 橄欖油 1茶匙

• 綜合香草 1/2茶匙

• 鹽 少許

食譜做法：

1.芒果去皮，切不規則塊狀待用

2.121鍋燒熱，放少許橄欖油

3.212紅薯去皮，切成不規則三角塊

4.放入薯角，小火煎兩分鐘左右

5.煎至薯角表麵變黃、邊緣微微發焦，即可關火

6.將煎好的薯角倒在錫紙上

7.放入芒果塊，粗略攪勻

8.表麵撒少許細鹽

9.撒上綜合香草

10.將錫紙包好，註意四邊折緊

11.放置於爐上，烤3分鐘左右即可

食譜小貼士：

1．紅薯的形狀根據自己的喜歡而定，切條切片皆可，註意不要太大塊；
2．薯角煎至微微發黃即可，應為後麵還要烤，此步不需全熟；
3．撒少許細鹽，更突顯紅薯的甜味；
4．不要烤太久，以免芒果軟爛；
5．香草的用量是自己的口味而定。