食材用料:
雞胸肉 半斤
杏鮑菇 5朵
北極蝦 小碗
大米 一小碗
蔥絲
胡椒粉
鹽
食譜做法:
1.提前熬好粥底,加入高湯同煮。
2.加入熟的雞胸肉丁。
3.加入杏鮑菇丁。
4.加入蝦頭湯。
5.臨出鍋前加蔥絲、胡椒粉和鹽。
6.關火後將剝殼北極蝦肉放入粥裡。
食譜小貼士:
以前我雖然知道北極蝦是可以直接食用的,但還是習慣每次吃之前用開水燙一下。聽了向大廚的介紹才知道,為了保證北極蝦的鮮美,應該讓其自然解凍,吃之前用常溫礦泉水或純凈水沖一下即可。用開水燙會使北極蝦的鮮美度受損失。
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