食材用料:
牛肉 200g
小蘿卜 1根
紅椒 1個
小蔥 1根
薑 1塊
蒜 2瓣
生抽豉油 1大勺
雞粉 少許
食譜做法:
1.小蘿卜洗凈、切薄片
2.1紅椒切成椒圈
3.2牛肉切片,大小與小蘿卜相似,蒜切片,薑切末
4.1放入牛肉片,翻炒至牛肉變色
5.2鍋中放少許油,燒熱後放入薑末、蒜片爆香
6.加入生抽豉油,翻炒均勻
7.放入小蘿卜片
8.放入紅椒圈,加少許水,小火燜3分鐘左右
9.加入少許雞粉,翻炒均勻即可
食譜小貼士:
1.蘿卜片的薄厚視自己喜歡而定,喜歡爽脆口感的,可以切得厚一些;
2.牛肉不要切得太厚,以免影響口感;
3.最後小火燜,可以使小蘿卜片的口感變得軟韌,不喜歡可以略去此步。
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