小炒牛肉片

小炒牛肉片的做法

食材用料:

  • 滷牛肉 100g

  • 蒜薹 2根

  • 紅尖椒 2個

  • 小紅辣椒 2個

  • 2瓣

  • 細鹽 適量

  • 雞精 少許


食譜做法:

1.牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段


2.1蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片


3.2鍋燒熱,放少許油,油熱後放入蒜片和小紅辣椒


4.翻炒至牛肉片變色,放入蒜苔和尖椒


5.繼續炒至蒜苔熟透,放入適量鹽


6.加少許雞精提味,翻炒均勻即可


食譜小貼士:

1.蒜苔喜歡吃綿軟口感的,可以先焯水再炒;
2.滷牛肉可換作鮮牛肉,註意調整炒至的時間;
3.鹽和雞精視自己的口味而定。

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