臘豬舌炒韭菜

食材用料：

• 豬舌 1根

• 韭菜 1把

• 小紅辣椒 3個

• 大蒜 1瓣

• 生抽 1大勺

• 雞精 少許

食譜做法：

1.．所有材料清洗乾凈，臘豬舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎

2.1．爆出香味之後，放入豬舌

3.2．鍋燒熱，倒入少許油，油熱後放入辣椒、蒜末爆香

4.．翻炒至豬舌變色，倒入韭菜段

5.．翻炒1分鐘左右，加少許生抽

6.．炒勻後加入少許雞精，翻炒均勻即可

食譜小貼士：

1．臘豬舌較硬，盡量切薄片，以免影響口感；
2．韭菜入鍋後，不要炒太久，否則會變得軟爛；
3．臘豬舌含有鹽分，不需另外放鹽。