雞蛋水沽茶

雞蛋水沽茶的做法

食材用料:

  • 麵粉 250克

  • 雞蛋 三個

  • 325克

  • 10克

  • 胡椒粉 1克

  • 8克


食譜做法:

1.水加麵粉加入3克鹽,再加10克油


2.1電餅鐺中,抹油,倒入麵糊,攤成有些糊斑的厚餅。正反麵都要這樣。總共是兩張


3.2攪拌成糊狀


4.1再切成小方片,也可以切成了菱形片


5.2將麵餅取出後,切成長條


6.鍋中放油,油稍熱,將雞蛋打散在鍋中


7.隨著油熱,不斷的將雞蛋打散


8.加入水,煮至湯白,加入適量的鹽,胡椒粉調味


9.再將切好的麵片倒入關火


食譜小貼士:

1,麵片要攤得厚一些,省得到碗裡找不到了。2,蛋湯這兒是關鍵,一定要煮得白白的,有滋有味好吃。3,最後將麵片下入,就關火。省得麵片煮爛了就不好吃了。4,在第八步的時候,可以放入小青菜啊,韭菜啊,更香更好吃。

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