乾貝排骨粥

食材用料：

• 有機黑毛豬小排 少許200克

• 乾貝 少許15克

• 大米 少許150克

• 蔥 少許

• 薑 少許

• 香菜 少許

• 油條 適量（隨意）

• 鹽 適量

• 胡椒粉 適量

食譜做法：

1.大米洗凈浸泡半小時，瀝乾拌入1大匙油拌勻

2.乾貝洗凈用溫水浸泡一晚上

3.排骨切小塊焯水洗凈

4.將排骨、薑絲放入鍋中，倒入足量清水，將乾貝和浸泡的水一起倒入

5.排骨煮開後改小火燉30分鐘

6.倒入浸泡後的大米，煮滾後中火煲約40分鐘至粥綿滑

7.加適量鹽和胡椒粉調味，食用時可按喜好灑香菜蔥薑絲及油條

8.喜歡加油條的，可先將油條切段，用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好