無粉蚵仔煎

無粉蚵仔煎的做法

食材用料:

  • 蠔仔 100g

  • 雞蛋 2個

  • 香菜 1棵

  • 小蔥 1根

  • 適量

  • 少許


食譜做法:

1.雞蛋打散,香菜切碎,小蔥切碎


2.1蛋液中加入少許鹽和糖,攪拌均勻


3.2蠔仔洗乾凈,瀝乾水,放入容器中


4.容器中加入蛋液,攪勻


5.加入切碎的香菜和蔥花,蓋上容器蓋,送入微波爐,中高火加熱5分鐘即可


食譜小貼士:

1.蠔仔要充分洗乾凈,以免有泥沙;
2.不要提前加熱蠔仔,以免蠔仔爆裂;
3.如果有番薯粉,可用水調勻,與雞蛋一同加入,味道更加正宗;
4.香菜不是必須,可根據個人口味選擇。

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