椰汁芒果西米露

椰汁芒果西米露的做法

食材用料:

  • 椰汁 一瓶

  • 芒果 兩個

  • 西米 100克

  • 20克


食譜做法:

1.準備材料


2.12西米在冷水中浸泡30分鐘左右


3.21濾乾水分後,倒入煮沸的開水中


4.等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,直至西米呈半透明狀(註意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)


5.倒出濾乾水分,然後過冷水沖洗至不沾連


6.1將煮好的西米撈出泡入一大碗涼開水中,放入冰箱冷藏1-2小時


7.2再煮一鍋水,等水再次沸騰時,倒入西米,等到再次煮沸時加入冷水,如此反復兩次,直至西米煮至完全透明時關火


8.食用時取適量煮好的西米,濾出水分後置於杯底


9.加入適量白糖


10.倒入椰汁攪拌均勻


11.芒果去皮去核切成小丁


12.放入杯子最上層即可


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