韭菜香菇炒豆乾

韭菜香菇炒豆乾的做法

食材用料:

  • 韭菜 100克

  • 豆腐乾 100克

  • 乾香菇 6朵

  • 適量


食譜做法:

1.1鍋燒熱後倒入油,下香菇片翻炒一會


2.2乾香菇用溫水泡發後,切成片。韭菜洗凈切成段,豆腐乾切成小片


3.倒入豆腐乾片,繼續翻炒


4.待香菇和豆腐乾炒熟,倒入韭菜,翻炒均勻後即關火,再利用鍋中餘熱翻炒幾下


5.調入鹽炒勻即可


食譜小貼士:

1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才會鮮嫩可口。如加熱時間過長,韭菜的香氣口感都會大打折扣
2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置時間過長會產生大量的亞硝酸鹽,對身體有害,所以一定不要吃剩韭菜

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