象鼻子糕

食材用料：

• 白芝麻 50克

• 糯米 100克

• 豆沙餡 100克

• 水 100克

食譜做法：

1.1糯米洗凈後泡水一個晚上，放冰箱冷藏室裡，糯米會吸收水份的

2.2白芝麻炒熟

3.1然後用搟麵棍搗碎粒狀

4.2將盤子塗油，糯米全部倒入，上鍋蒸20分鐘。冷水上鍋就可以了

5.1手上帶手套，取其中一份糯米團按平

6.2將糯米團分成10份，豆沙餡也分成10份，糯米團比較燙，註意手

7.包入豆沙餡

8.包好的樣子

9.其他的糯米團也是如此操作

10.全部倒入芝麻中，沾滿芝麻

11.將兩邊各按下去一個小洞，做成象鼻子的形狀，放冰箱冷藏室1個小時後食用

食譜小貼士：

1，糯米泡水後，容易吸收水份，蒸的時候會更容易
2，因為糯米的吸水性不一樣，所以，可能水會在5克左右增減。
3，如果想糯米蒸得更粘，可以蒸過後，再加少許水蒸一遍。
4，豆沙可以自制，也可以市購。