食材用料:
粳米 1/2量杯
山楂 5個
紅棗 2個
枸杞子
葡萄乾
冷清水
食譜做法:
1.山楂用清水洗凈,用水果刀把果柄和果蒂處挖掉。
2.從中間一分為二對半切開,把果核去掉。
3.砂鍋裡放入適量的清水,放入處理好的山楂,大火煮至水開。
4.燒水的過程,把粳米淘洗乾凈,用溫水浸泡。
5.水燒開後,浸泡的粳米連同碗裡的水一起倒入砂鍋。
6.用勺子把沉在鍋底的粳米,朝一個方向攪拌幾下,大火煮制。
7.紅棗用清水洗凈,去掉棗核切成小塊狀。
8.葡萄乾和枸杞用清水沖洗乾凈。
9.把紅棗、葡萄乾和枸杞放入鍋中,用勺子把所有食材朝一個方向攪拌幾下,大火煮制。
10.煮到鍋裡的水開,用勺子把浮沫撇掉。
11.轉中小火慢慢熬煮,大約30分鐘左右。
12.煮到米粒開花,湯汁粘稠,即可關火。
食譜小貼士:
熬粥的過程,一股酸酸甜甜的味道彌漫於房間的每個角落,順著窗戶吹進陣陣微風,濃濃的棗香和山楂果的酸香味撲鼻而來,我喜歡這樣混合的香味,是一種幸福的味道~酸酸甜甜開胃口,但不要多吃,吃多了山楂反胃酸,也很難受。
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