青菜瘦肉雜糧粥

食材用料：

• 大米 小半碗

• 粳米 小半碗

• 黑小米 少許

• 青菜 少許

• 青椒 一個

• 瘦肉沫 少許

• 鹽

• 淀粉

• 胡椒粉

• 料酒

• 老抽

食譜做法：

1.青菜和青椒洗凈，瘦肉末少許備用。

2.大米和粳米洗凈加入清水大火煮開。

3.青菜和青椒洗凈切成小末備用。

4.肉沫中加入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽攪拌均勻後醃制十五分鐘左右。

5.鍋中大米煮開。

6.隔一兩分鐘用筷子攪拌幾下。

7.黑小米洗凈。

8.等大米煮開後五分鐘後下入。煮至粥開始濃稠。

9.下入醃好的肉沫並迅速劃散。

10.不停的攪拌如果發現有肉團用勺子壓散。

11.最後加入青菜和青椒末，放入少許鹽調味。

12.攪拌均勻即可。