家常蔥油大餅

食材用料：

• 發麵團

• 蔥花

食譜做法：

1.1取其中一個麵團搟開，盡量搟薄，均勻的塗上食用油，撒上鹽和蔥花碎

2.2麵粉放大盆中，分次加入酵母水（將酵母放入溫水中，攪拌均勻並放置幾分鐘，至表麵產生小氣泡）並用筷子攪拌成絮狀，再加適量涼水揉成較軟的麵團，蒙上保鮮膜發酵至願麵團兩倍大取出分割

3.從一端開始完全捲起，再將麵捲兩段超相反方向擰幾下，然後向中間擠壓緊。將盤好的餅坯輕輕搟開，靜置5分鐘就可以放鍋裡烙了

4.鍋中放入適量油加熱，放入生胚小火烙至兩麵金黃色即可