芹菜炒粉條

芹菜炒粉條的做法

食材用料:

  • 水晶粉絲 一袋

  • 嫩芹菜 300克

  • 豬肉 100克

  • 兩瓣

  • 生抽

  • 花椒粉

  • 雞精


食譜做法:

1.1芹菜去葉留梗洗凈切寸段備用


2.2水晶粉絲用溫水泡軟至沒有硬芯備用


3.豬肉切絲備用,蒜切碎備用


4.炒鍋註油燒熱,下入蒜碎爆香,中火,下入豬肉絲煸炒變色後,倒少許花椒粉和生抽,炒至上色


5.倒入芹菜煽炒,調入適量鹽,接著放入粉絲,向鍋內倒少許水,將粉絲炒軟,最後調入少許雞精即可出鍋


食譜小貼士:

粉條比較吸水和吸味,所以鹽不要調入過多,下入粉條後加適量水,火稍調小翻炒均勻即可,否則粉條容易粘在鍋上。

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