家常香煎藕餅

食材用料：

• 蓮藕

• 豬肉

• 料酒

• 鹽

• 雞精

• 蔥

食譜做法：

1.準備好一根蓮藕

2.1切成半厘米左右的薄片

3.2削去皮

4.1把瘦肉（稍微帶點肥肉）剁成肉糜

5.2浸泡在水裡防止其發黑

6.1加入少量的料酒

7.2加入鹽和雞精

8.1繼續剁均勻

9.2加入蔥

10.先用肉糜塞滿蓮藕的小洞

11.再在蓮藕表麵放一層肉糜

12.把另一塊蓮藕片蓋在上麵，輕輕壓一下就可以了

13.相同方法處理完所有的藕片後在鍋裡（不要用鐵鍋，這樣藕也會發黑）加一點油，小火加蓋煎到裡麵的肉熟了為止，中途要翻麵

14.吃的時候可以撒上點蔥花，給小孩吃可以淋上一點蜂蜜，不喜歡甜的可以用蠔油加濕淀粉勾芡後澆在上麵

食譜小貼士：

藕是很有營養的食物，所以不建議用油來炸，而且這樣做出的藕餅不僅好吃，也很清爽啊！