雞汁燴蠶豆

食材用料：

• 嬾蠶豆 一斤半

• 去皮

• 火腿 4片

• 老母雞味濃湯寶 1塊

• 薑片 適量

• 小香蔥 適量

• 橄欖油 1湯匙

• 清水 適量

食譜做法：

1.火腿切碎粒、薑切絲、香蔥切碎粒備用

2.鍋內水開後，將蠶豆倒入

3.煮開後關火，將蠶豆盡快撈出控乾水份備用

4.另起一鍋，燒熱後，倒入橄欖油、火腿粒、薑片炒香

5.倒入蠶豆翻炒半分鐘

6.鍋內加清水至沒過所有食材，加入“濃湯寶

7.用鍋鏟將將濃湯寶輕輕攪散，與鍋內食材混合均勻

8.加鍋蓋，中火燒至鍋內湯汁收濃，讓蠶豆入味。關火，撒上香蔥碎即可