香辣毛豆雞丁

香辣毛豆雞丁的做法

食材用料:

  • 毛豆

  • 雞胸肉

  • 料酒

  • 生抽

  • 土豆淀粉

  • 豆豉香辣醬


食譜做法:

香辣毛豆雞丁的做法圖解1

1.毛豆去皮留豆


香辣毛豆雞丁的做法圖解2

2.雞胸肉切丁撒入鹽


香辣毛豆雞丁的做法圖解3

3.倒入適量料酒


香辣毛豆雞丁的做法圖解4

4.倒入適量生抽


香辣毛豆雞丁的做法圖解5

5.撒入土豆淀粉抓勻,醃制10分鐘


6.炒鍋多倒點油,倒入醃制好的雞丁,翻炒熟後盛出備用


7.鍋裡炒雞丁剩下少許油加熱,倒入一大勺豆豉香辣醬炒香


8.倒入毛豆翻炒


9.再倒入雞丁翻炒


10.出鍋前淋入淀粉,翻炒均勻即可


食譜小貼士:

1.雞丁用調料醃制10分鐘,會更入味。
2。要先將雞丁炒熟,因為毛豆比較容易熟。
3.最後毛豆和雞丁一起炒的時候,不用再加鹽,雞丁醃制的味道和豆豉香辣醬的味道就夠了。

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