香辣毛豆雞丁

食材用料：

• 毛豆

• 雞胸肉

• 鹽

• 料酒

• 生抽

• 土豆淀粉

• 豆豉香辣醬

食譜做法：

1.毛豆去皮留豆

2.雞胸肉切丁撒入鹽

3.倒入適量料酒

4.倒入適量生抽

5.撒入土豆淀粉抓勻，醃制10分鐘

6.炒鍋多倒點油，倒入醃制好的雞丁，翻炒熟後盛出備用

7.鍋裡炒雞丁剩下少許油加熱，倒入一大勺豆豉香辣醬炒香

8.倒入毛豆翻炒

9.再倒入雞丁翻炒

10.出鍋前淋入淀粉，翻炒均勻即可

食譜小貼士：

1.雞丁用調料醃制10分鐘，會更入味。
2。要先將雞丁炒熟，因為毛豆比較容易熟。
3.最後毛豆和雞丁一起炒的時候，不用再加鹽，雞丁醃制的味道和豆豉香辣醬的味道就夠了。