食材用料:
小魷魚
麵條
欣和甜麵醬
料酒
雞精
生薑
蔥
食譜做法:
1.準備的用料。
2.先把魷魚去皮,內臟處理乾凈,在上麵劃上十字刀。
3.燒開一鍋水,加點料酒,焯燙魷魚,變色捲起來就撈出。
4.油加熱後,煸香薑片,蔥出香味撈出。
5.加入甜麵醬翻炒十幾秒,把魷魚捲倒進。
6.炒勻,加料酒,雞精,一點白糖再翻炒幾秒。
7.加一點點水燒兩分鐘盛出。
8.做好的醬爆魷魚。
9.麵條用鹽開水煮熟撈出,麵條不要煮太爛。
10.把炒好的魷魚捲碼在麵條上,撒上芝麻,加一點香菜就可以。
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