蠣黃雜菇煮凍豆腐

蠣黃雜菇煮凍豆腐的做法

食材用料:

  • 蠣黃

  • 凍豆腐

  • 蟹味菇

  • 金針菇

  • 羊肉片

  • 薑末

  • 燈籠辣椒醬


食譜做法:

1.鍋裡倒油,放入薑末和辣椒醬,炒香,放入適量清水,大火燒開


2.放入蘑菇和凍豆腐,大火燒開後轉中火在煮5分鐘


3.放入羊肉片和蠣黃,煮至羊肉片和蠣黃成熟,加鹽調味即可


食譜小貼士:

1.蘑菇可以換成口蘑、鮮蘑、海鮮菇、雞腿菇等,根據自己口味來選擇,不建議用香菇,香菇比較搶味。
2.羊肉片是上次吃火鍋剩下的,沒有可以不放。
3.如果沒有燈籠辣椒醬,可以選擇其他合口的辣椒醬。但建議還是盡量使用燈籠辣椒醬,味道很特別,不是別的辣醬能夠代替的。淘寶或者一般大型超市都有售。
4.如果實在不喜歡吃蠣黃,可以用其他海味代替,比如扇貝肉、蜆子肉、蝦仁等。

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