家常紅燒魚

家常紅燒魚的做法

食材用料:

  • 鮮魚

  • 大蒜

  • 乾辣椒

  • 老薑

  • 老抽

  • 白糖


食譜做法:

1.魚讓賣魚滴大叔殺好,開腸破肚什麼的都弄好~~


2.拿回來稍微再弄一下,去掉沒弄乾凈的魚鱗,洗乾凈即可


3.準備:老薑切片、乾辣椒切段、大蒜切段


4.魚切塊


5.鍋中放適量油,將魚塊下鍋翻炒


6.魚肉變色後,放老薑片、乾辣椒段,稍加翻炒


7.放料酒


8.放老抽、白糖,翻炒均勻


9.加適量清水(我喜歡吃魚凍,所以會多放點水,大傢自己看著辦哈~)


10.蓋上鍋蓋煮唄,水差不多去了2/3時候,魚完全入味,放入大蒜段,翻炒幾下就OK了~~


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