食材用料:
鮮魚
大蒜
乾辣椒
老薑
老抽
白糖
食譜做法:
1.魚讓賣魚滴大叔殺好,開腸破肚什麼的都弄好~~
2.拿回來稍微再弄一下,去掉沒弄乾凈的魚鱗,洗乾凈即可
3.準備:老薑切片、乾辣椒切段、大蒜切段
4.魚切塊
5.鍋中放適量油,將魚塊下鍋翻炒
6.魚肉變色後,放老薑片、乾辣椒段,稍加翻炒
7.放料酒
8.放老抽、白糖,翻炒均勻
9.加適量清水(我喜歡吃魚凍,所以會多放點水,大傢自己看著辦哈~)
10.蓋上鍋蓋煮唄,水差不多去了2/3時候,魚完全入味,放入大蒜段,翻炒幾下就OK了~~
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