食材用料:
五花肉 400克
酸菜 300克
泡紅椒
薑
蒜
胡椒粉
香蔥
鹽
料酒
花椒
食譜做法:
1.將酸菜切成碎,泡椒切碎、蔥薑蒜切成末
2.將五花肉放入水中,加料酒、薑、花椒,煮30分鐘到肉變軟
3.把煮好的五花肉瀝乾水分,放入冰箱冷藏,凍硬後切成薄片
4.鍋中油7成熱後,放蒜、蔥、薑末炒片刻,然後加入酸菜和泡椒炒香
5.加入開水,大火將湯熬開。然後放入切好的白肉片,中火煮5分鐘;然後調入雞精、香油出鍋
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五花肉 400克
酸菜 300克
泡紅椒
薑
蒜
胡椒粉
香蔥
鹽
料酒
花椒
1.將酸菜切成碎,泡椒切碎、蔥薑蒜切成末
2.將五花肉放入水中,加料酒、薑、花椒,煮30分鐘到肉變軟
3.把煮好的五花肉瀝乾水分,放入冰箱冷藏,凍硬後切成薄片
4.鍋中油7成熱後,放蒜、蔥、薑末炒片刻,然後加入酸菜和泡椒炒香
5.加入開水,大火將湯熬開。然後放入切好的白肉片,中火煮5分鐘;然後調入雞精、香油出鍋