泡椒肥羊烏冬麵

食材用料：

• 肥羊 1碟

• 烏冬麵 1人份（米粉,米線,其它麵條都OK）

• 泡椒 6個（不能吃辣的話要減少辣椒分量,這個分量非常辣）

• 香菜 1把

• 薑 5片

• 蒜 5瓣

• 野山椒 6個（不能吃辣的話要減少辣椒分量,這個分量非常辣）

• 油 少許

• 生抽 少許

• 糖 適量

• 鹽 適量

食譜做法：

1.肥羊，烏冬準備好

2.泡椒，野山椒，薑蒜剁碎

3.香菜洗凈瀝乾

4.鍋裡放油，爆香泡椒，野山椒和薑蒜

5.然後加入少許開水（夠一碗麵湯的分量就行了）

6.用生抽，糖，鹽調味，中小火熬煮幾分鐘

7.煮泡椒湯底的同時另外用一隻鍋子燒水煮烏冬麵

8.煮熟後撈起

9.我直接把水倒掉就用這個鍋子吃的

10.熬煮之後的泡椒湯底，開大火，將肥羊倒入

11.燙至變色

12.在麵條上麵擺上香菜

13.然後把羊肉撈起碼在香菜上麵，再把所有湯汁一並倒入

14.最後撒少許香菜末裝飾即可