泡椒肥羊烏冬麵

泡椒肥羊烏冬麵的做法

食材用料:

  • 肥羊 1碟

  • 烏冬麵 1人份(米粉,米線,其它麵條都OK)

  • 泡椒 6個(不能吃辣的話要減少辣椒分量,這個分量非常辣)

  • 香菜 1把

  • 5片

  • 5瓣

  • 野山椒 6個(不能吃辣的話要減少辣椒分量,這個分量非常辣)

  • 少許

  • 生抽 少許

  • 適量

  • 適量


食譜做法:

泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解1

1.肥羊,烏冬準備好


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解2

2.泡椒,野山椒,薑蒜剁碎


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解3

3.香菜洗凈瀝乾


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解4

4.鍋裡放油,爆香泡椒,野山椒和薑蒜


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解5

5.然後加入少許開水(夠一碗麵湯的分量就行了)


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解6

6.用生抽,糖,鹽調味,中小火熬煮幾分鐘


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解7

7.煮泡椒湯底的同時另外用一隻鍋子燒水煮烏冬麵


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解8

8.煮熟後撈起


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解9

9.我直接把水倒掉就用這個鍋子吃的


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解10

10.熬煮之後的泡椒湯底,開大火,將肥羊倒入


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解11

11.燙至變色


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解12

12.在麵條上麵擺上香菜


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解13

13.然後把羊肉撈起碼在香菜上麵,再把所有湯汁一並倒入


泡椒肥羊烏冬麵的做法圖解14

14.最後撒少許香菜末裝飾即可


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