家常拉麵

家常拉麵的做法

食材用料:

  • 日式拉麵

  • 培根

  • 油菜

  • 香菇

  • 雞蛋

  • 鮮貝露

  • 香油


食譜做法:

1.香菇泡發洗凈,開水中煮五分鐘左右


2.油菜洗凈焯水一分鐘、煮雞蛋半顆備用


3.鍋中水開後,把一人或兩人份拉麵下入鍋內,大火煮熟


4.煮麵的同時,培根切小片,放入平底鍋內小火煎熟,撒適量黑胡椒


5.拉麵煮好後入碗,盛入準備好的香菇、油菜、培根、雞蛋,撒入適量鮮貝露和香油即可


食譜小貼士:

1.油菜焯水後,過一遍涼水,避免菜葉變色。
2.煎制培根時不用再放油,培根本身含有很多油脂,註意小火煎制。

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