五香蕎麥餅

五香蕎麥餅的做法

食材用料:

  • 蕎麥麵 100克

  • 黃豆麵 50克

  • 小米麵 50克

  • 麵粉 50克

  • 酵母 3克

  • 五香粉


食譜做法:

五香蕎麥餅的做法圖解1

1.蕎麥麵、黃豆麵、小米麵、麵粉用酵母和麵團,軟硬適度,醒發半小時。


五香蕎麥餅的做法圖解2

2.把麵團搟成餅狀。


五香蕎麥餅的做法圖解3

3.撒勻五香粉、鹽,再搟杖搟一下。


五香蕎麥餅的做法圖解4

4.麵餅上倒上油。


五香蕎麥餅的做法圖解5

5.對折麵餅。


五香蕎麥餅的做法圖解6

6.四邊都要對折,這樣不用刷子也可把油抹勻。


五香蕎麥餅的做法圖解7

7.沿一邊捲起成筒狀,切大小均勻的段。


五香蕎麥餅的做法圖解8

8.兩頭捏緊,擰上幾捲。


五香蕎麥餅的做法圖解9

9.然後按扁。


五香蕎麥餅的做法圖解10

10.電餅鐺加熱後放入餅坯,4分鐘即可出鍋。


食譜小貼士:

對於合並腎臟功能不全的糖尿病患者,除控制總熱量外,應根據病情註意少鹽,無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量,蛋白質供應不宜過高,並且忌食豆制品,對於尿毒癥應低蛋白飲食,蛋白質每天在30克左右,主食以麥淀粉代替米、麵、蛋白質供給首選優質蛋白質,如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

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