肉香藕盒

肉香藕盒的做法

食材用料:

  • 豬肉餡 一碗

  • 一個

  • 雞蛋 一個

  • 淀粉 少許

  • 麵粉 少許

  • 植物油

  • 香油

  • 五香粉

  • 十三香

  • 料酒

  • 蔥末

  • 薑末


食譜做法:

1.將肉餡用鹽、香油、五香粉和十三香、蔥末、薑末攪拌均勻備用。蓮藕去皮,切成5毫米厚的片,再從中間切一刀,但不要切到底


2.將切好的蓮藕片打開,中間塞入肉餡,另取一碗倒入少許麵粉和淀粉,打入一個雞蛋,加少許啤酒攪拌成糊狀,以沾筷子並自然流動的狀態為準即可


3.將裝入肉的藕夾均勻沾上淀粉糊,下入油鍋中炸熟即可


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