絲瓜香菇北極蝦

絲瓜香菇北極蝦的做法

食材用料:

  • 北極蝦

  • 絲瓜

  • 乾香菇(泡發)


食譜做法:

1.乾香菇切塊,泡香菇水待用,絲瓜切滾刀塊


2.北極蝦室溫化凍


3.鍋熱倒熱,下少許蔥薑爆香,下香菇塊,倒入少許香菇水,煮2分鐘


4.下絲瓜塊和北極蝦,一起翻炒約2分鐘


5.調入少許鹽即可


食譜小貼士:

1、北極蝦已是熟的,本身已有淡淡的甜香,所以烹調時間不宜過長
2、北極蝦也叫北極甜蝦,因產自北極附近海域,蝦身有淡淡甜味而得名。蝦在捕撈上來後,馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝,所以本身已是熟,而且在短時間內處理完成,保證了蝦的口感和新鮮度。

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