香菜牛肉

食材用料：

• 牛肉

• 香菜

• 蒜

• 生粉

• 紅尖椒

• 老抽

• 料酒

• 胡椒粉

食譜做法：

1.牛肉切片切條隨便你，蒜剁碎，紅尖椒切成一段一段的，香菜葉跟梗分開。

2.12牛肉，放料酒，胡椒粉，老抽，生粉，（讓牛肉老得慢點，炒出來滑滑嫩嫩的）抓勻。

3.21燒油，放牛肉，大火炒，變色了盛出來

4.燒油，放蒜，辣椒，炒香

5.入牛肉，大火炒

6.放香菜，鹽，可加味精或雞精。

7.關火，可以吃啦

食譜小貼士：

大火炒的時間不要過長，避免牛肉變老