臘肉炒芥菜疙瘩

臘肉炒芥菜疙瘩的做法

食材用料:

  • 臘肉 1塊

  • 芥菜疙瘩 6個

  • 雞精

  • 辣椒

  • 清水


食譜做法:

臘肉炒芥菜疙瘩的做法圖解1

1.臘肉放放入鍋內加入清水煮15分鐘左右。


臘肉炒芥菜疙瘩的做法圖解2

2.1將煮好的臘肉清洗乾凈後切成薄片備用。


臘肉炒芥菜疙瘩的做法圖解3

3.2將芥菜疙瘩去掉老皮,切成片備用。


臘肉炒芥菜疙瘩的做法圖解4

4.鍋燒熱後放入切好的臘肉,小火煸出肥油。


臘肉炒芥菜疙瘩的做法圖解5

5.加入辣椒煸香後,倒入切好的芥菜大火翻炒。


臘肉炒芥菜疙瘩的做法圖解6

6.芥菜熟後加入雞精拌勻即可。


食譜小貼士:

1、臘肉做什麼都好吃,如果肥肉多可以不用放油,直接煸出油後再炒菜,這樣也不至於菜特別油膩;
2、臘肉先煮煮再炒更加軟和,要不特別硬,而且也減少咸味,醃制過的菜都很咸,所以不用再加鹽。

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