麻醬如意豆捲

麻醬如意豆捲的做法

食材用料:

  • 長豆角 250克

  • 芝麻醬 2勺

  • 蒜瓣 2個

  • 香油

  • 紅辣椒圈 適量


食譜做法:

1.鍋中加冷水,滴入幾滴花生油(加入油可使豆角在煮的時候,保持原有的顏色)


2.1豆角撈出來,過一下冷水,撈出瀝乾水分(用冷水過一下,可以保持豆角的爽脆)


3.2水燒開,把豆角放進去,加入半勺鹽,使豆角在煮的時候入個底味


4.12拿著豆角的一端,長的那頭壓住短的這頭


5.21豆角長的那端,從環中穿過來


6.1接著把豆角長得那端,從環中穿過來


7.2把穿過來的豆角那端,用手拉過來,輕輕勒緊


8.用手拉過來,輕輕勒緊


9.繼續重復上麵的動作,知道把豆角都纏繞在這個環上


10.把豆角的兩端用手掐掉,如意豆捲就做好了


11.依次把剩餘的都捲成如意豆捲,為了擺盤好看,我隻拍了6個,呵呵


12.麻醬中加一勺香油,少許鹽,攪拌均勻(用香油拌出來的麻醬更香,而且更容易攪拌開)


13.把蒜瓣剁成蒜末備用


14.拌好的麻醬淋到豆捲上


15.撒上蒜末,再加上紅辣椒圈點綴一下即可


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