麻醬如意豆捲

食材用料：

• 長豆角 250克

• 芝麻醬 2勺

• 蒜瓣 2個

• 鹽

• 香油

• 紅辣椒圈 適量

食譜做法：

1.鍋中加冷水，滴入幾滴花生油（加入油可使豆角在煮的時候，保持原有的顏色）

2.1豆角撈出來，過一下冷水，撈出瀝乾水分（用冷水過一下，可以保持豆角的爽脆）

3.2水燒開，把豆角放進去，加入半勺鹽，使豆角在煮的時候入個底味

4.12拿著豆角的一端，長的那頭壓住短的這頭

5.21豆角長的那端，從環中穿過來

6.1接著把豆角長得那端，從環中穿過來

7.2把穿過來的豆角那端，用手拉過來，輕輕勒緊

8.用手拉過來，輕輕勒緊

9.繼續重復上麵的動作，知道把豆角都纏繞在這個環上

10.把豆角的兩端用手掐掉，如意豆捲就做好了

11.依次把剩餘的都捲成如意豆捲，為了擺盤好看，我隻拍了6個，呵呵

12.麻醬中加一勺香油，少許鹽，攪拌均勻（用香油拌出來的麻醬更香，而且更容易攪拌開）

13.把蒜瓣剁成蒜末備用

14.拌好的麻醬淋到豆捲上

15.撒上蒜末，再加上紅辣椒圈點綴一下即可