家常四季豆

家常四季豆的做法

食材用料:

  • 四季豆

  • 蒜頭

  • 紅椒

  • 白糖


食譜做法:

1.1熱鍋放油,油的量比平時炒菜稍多些。油熱後,下四季豆煸炒至外皮微皺,四季豆徹底煸熟


2.2四季豆洗凈去兩頭去筋折成段徹底瀝乾水份,蒜和紅椒均切成末備用


3.把煸好的四季豆拔到一邊,用鍋內餘油爆香蒜末,紅椒丁


4.再和四季豆一起翻勻,調入鹽,少許白糖調味即可


食譜小貼士:

PS:
1.四季豆折成段後要徹底瀝乾表麵的水份,通常我會用廚房紙抹下,否則入鍋後很容易爆油,這大熱天的場麵有點恐怖。
2.步驟2煸炒四季豆時要註意翻鍋,火不能大,防止糊鍋。
3.四季豆一定要徹底炒熟才能食用。

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