糖醋醃蘿卜條

糖醋醃蘿卜條的做法

食材用料:

  • 白皮白蘿卜

  • 綠皮心裡美蘿卜

  • 白醋 200ml

  • 冰糖 100克

  • 半勺

  • 花椒 半勺


食譜做法:

1.白蘿卜和心裡美蘿卜洗凈後,刮去外皮、切掉兩端備用


2.12用帶切菜功能的擦絲器,將白蘿卜切成一寸長短的蘿卜條。帶花紋的~~漂亮吧!沒有也沒得關系,用刀切成任何你喜歡的形狀即可


3.21心裡美蘿卜也一樣切條


4.取一個稍微大點兒的碗,將切好的蘿卜條全部放入


5.先將冰糖放入,冰糖的量稍微多一些,大概抓了半把


6.倒入白醋


7.花椒


8.少許鹽,鹽不要太多


9.攪拌均勻,醃制半個小時,就可以吃了


食譜小貼士:

1、喜歡吃辣的好朋友,可以放點辣椒,最好放那種小米辣哦
2、蘿卜皮有很多營養,如果買的新鮮,可以不用去皮,連皮食用。因為我買的放了好幾天,皮有些乾巴,所以去掉了。
3、因為我傢每次醃一大碗,吃不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不見油醒的話,一般可以保存一個星期不壞。記得一定要用密封容器,或者用保鮮膜密封碗口,不然滿冰箱都會是蘿卜的氣味兒。
4、蘿卜破氣,服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要實用,否則會影響藥效。

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