西蘭花梗炒培根

西蘭花梗炒培根的做法

食材用料:

  • 西蘭花梗 150克

  • 培根 75克

  • 生抽


食譜做法:

1.西蘭花梗洗凈,用刀削去外表的老皮,再切成片;培根片切成小段備用


2.12炒鍋中放少許油,放入培根片煸出油來


3.21再放入西蘭花梗同炒


4.加入少量生抽、鹽調味即可


5.西蘭花梗洗凈,用刀削去外表的老皮,再切成片


6.炒鍋中放少許油,放入培根片煸出油來


7.培根片切成小段備用


8.再放入西蘭花梗同炒


9.加入少量生抽、鹽調味即可


食譜小貼士:

1、因為培根本身有咸味炒時不要加太多鹽。
2、西蘭花梗的外皮很硬,口感不好,因此要用刀削掉。

10年前在北方西蘭花是很少見的蔬菜,據說原產在地中海東部,一般隻供西餐使用。記得有一次我跟我爸說:今天幫我買一個西蘭花好嗎??我爸很爽快的答應了,轉頭又問我一句話,我就笑噴了。我爸說:咱傢附近哪兒有花店啊?!
如今西蘭花是我們日常餐桌上經常露臉兒的蔬菜之一,大傢對它的了解也越來越多,都知道它是營養豐富、防癌抗癌的佳品。其實西蘭花跟我們常吃的菜花是同一種東西,都名:花椰菜,白色的叫菜花、綠色的叫西蘭花,營養和作用基本相同,但西蘭化中的胡蘿卜素含量比菜花高些。
西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜也是一種保健食物,美國《時代周刊》曾推薦其為十大健康食品。古代西方人稱它為“天賜良藥”“窮人的醫生”!西蘭花最顯著的就是防癌抗癌的功效,它的VC含量極高,有利於人體生長發育,兒童常食可以促進生長、保護視力、提高記憶力。花椰菜中含大量維他命K,維他命K有參與凝血的功效。有些人皮膚一旦受碰撞容易青紫,這是體內缺乏維他命K的原因,最好的方麵就是多吃花椰菜了。

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