豬油渣炒西蘭花

食材用料：

• 西蘭花 半斤左右

• 肥肉 一小塊

• 大蒜 3瓣

• 油 少許

• 鹽

• 生抽

• 雞精

食譜做法：

1.將西蘭花洗凈掰成小塊，肥肉也切成小塊、蒜頭切丁

2.1炒鍋裡倒入稍許的油，將肥肉放入，小火，不必時常翻動。慢慢煉油

3.2西蘭花用水焯一下，焯水的時，睡麵加幾滴油。焯完後過冷河

4.待肥肉成了深褐色，可以盛出，拿一個乾爽的碗，把多餘的油盛入碗中

5.鍋中留適量的低油，爆香蒜末，然後加西蘭花翻炒

6.1分鐘後，將豬油渣倒入，然後加鹽、生抽，翻炒2分鐘可出鍋。熄火後，加適量雞精

食譜小貼士：

我又“犯罪”了，非要在蒜蓉西蘭花中添油加醋地放了豬油渣，不過真的很香，嘿嘿~西蘭花清爽、豬油渣香脆，簡直是最佳拍檔~