家常版鍋貼

食材用料：

• 豬肉餡

• 鹽

• 醬油

• 料酒

• 白胡椒粉

• 五香粉

• 蔥末

• 薑末

• 香油

• 油

• 清水

食譜做法：

1.12肉餡裡麵放入蔥薑末、鹽和胡椒粉、雞蛋、五香粉、醬油、料酒，香油攪拌均勻

2.21用少許清水攪打粘稠

3.餃子皮準備好，再準備一碗清水

4.將適量肉餡放入餃子皮中

5.1兩邊皮捏牢即可，不用全部包上

6.2餃子皮邊緣刷上清水

7.煎鍋中塗抹適量油

8.然後把鍋貼緊湊的碼放整齊

9.蓋好鍋蓋開始煎制

10.煎一分鐘後，烹入少量清水蓋嚴鍋蓋繼續煎制

11.煎兩分鐘後再次烹入少量清水，兩三分鐘後，待水份耗凈便可出鍋

12.出鍋要用鐵鏟子一齊鏟出