家常燉鯿花魚

家常燉鯿花魚的做法

食材用料:

  • 鯿花魚

  • 豆瓣醬

  • 料酒

  • 西紅柿

  • 香菜

  • 辣椒


食譜做法:

1.刮鱗去腮洗凈控水,身上劃一字花刀魚身兩麵拍麵下油煎黃,拍麵是為了不粘鍋,這招防魚皮粘鍋絕對比別的招好使


2.爆香蔥白,蒜片,薑片,放適量水,放豆瓣醬,料酒,我還放了西紅柿,這樣就不需要放糖和醋了,把魚放進去,燜約十多分鐘。魚熟後,撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了


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