食材用料:
新鮮馬齒菜 500克
大蒜
白芝麻
香油
生抽
白糖
鹽
紅辣椒油
食譜做法:
1.鍋裡加入適量水燒開,加入1點鹽,放入洗凈的馬齒菜汆燙1-2分鐘
2.1大蒜瓣放入搗盅,加一點鹽搗成泥
3.2將乾辣椒洗凈瀝乾水分用油炸一下備用
4.取一隻碗,放入鹽、生抽、醋、蒜泥、紅辣椒油、白糖、香油、味精、拌勻成調味料
5.將過涼的馬齒莧,瀝乾水分,放入容器中,加兌好的調味汁,拌勻即可食用
食譜小貼士:
私房話:1、調味料可更據個人口味,適當增減配料。
2、涼拌菜最好現拌現吃,不宜過夜。
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