家常紅燒肉滷蛋

食材用料：

• 肋條肉（五花肉） 一斤

• 雞蛋 四個

• 醬油

• 糖

• 鹽

• 味精

• 八角

• 茴香

• 薑片

食譜做法：

1.1雞蛋放入盛有水的鍋中，燒開轉小火約十分鐘，倒去水，加入冷水，剝殼，在雞蛋上用刀均勻地劃三下，以利於入味

2.2肋條肉切成小塊，放入鍋中，鍋中加水燒開後，倒出肋條肉洗凈待用

3.將肋條肉塊放入鍋中，加水（差不多與肉平），燒開，加酒，加薑片，一到二塊八角茴香，放入雞蛋，水再開轉小火一至一個半小時後，加適量醬油

4.約再過半小時至肉酥爛，加糖，適量鹽，味精調味，收汁盛出即可

食譜小貼士：

1、這樣做紅燒肉，不僅簡單方便，而且酥嫩不油膩。
2、天冷了，燒一次可以吃上二三頓，而且會越燒越好吃哦。
6、文文喜歡吃番茄炒雞蛋，喜歡將它淘在飯裡吃，一會兒半碗飯就吃完了。