南瓜麵片

南瓜麵片的做法

食材用料:

  • 麵粉

  • 南瓜

  • 胡椒粉

  • 小蔥


食譜做法:

南瓜麵片的做法圖解1

1.麵粉加食鹽和清水攪成雪花片狀


南瓜麵片的做法圖解2

2.再和成稍軟的麵團。(和麵宗旨:盆光,麵光,手光)


南瓜麵片的做法圖解3

3.南瓜去皮去瓤切塊


南瓜麵片的做法圖解4

4.熱鍋上油,油熱後下南瓜塊炒香


南瓜麵片的做法圖解5

5.加入清水,大火燒開


南瓜麵片的做法圖解6

6.把和好的麵團搓長圓柱狀


南瓜麵片的做法圖解7

7.轉最小火,把麵團一端用手壓扁壓平,用另一隻是揪下麵片,入鍋


南瓜麵片的做法圖解8

8.待全部麵片入鍋後,煮熟,加入鹽,胡椒粉調味,起鍋撒上蔥花即可


食譜小貼士:

1.步驟7時把火調到最小,待麵片全部入鍋後再開火煮,以避免麵片生熟不一。
2.煮麵片的時侯,可以像煮餃子似的,間或點兩次涼水。

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