醬小土豆

食材用料：

• 小土豆

• 肉皮

• 芹菜

• 辣椒

• 老抽

• 胡椒粉

• 薑片

• 蔥段

• 雞精

食譜做法：

1.小土豆連皮洗凈，個別的可以用小牙刷刷乾凈

2.1再放入洗凈焯過水的豬肉皮，大火煮開後轉小火慢慢燉

3.2放入鍋裡，加水沒過土豆，放老抽、薑片、蔥段、胡椒粉、雞精

4.土豆煮爛了以後，放入芹菜和辣椒繼續煮

5.煮至湯汁收濃後即可

食譜小貼士：

1.一定要用小土豆，越小越好。
2.土豆要連皮一起煮才好吃，千萬不要去皮。
3.湯汁收濃後可以繼續煮，直到土豆變得皺皺巴巴的更好吃，我是怕糊鍋，就煮到這個程度。
4.我光用了醬油，如果你能吃咸的，就放點鹽，可以存放好幾天，是名副其實的咸菜。我這個不咸，都被他們當菜吃掉了。