清燉牛腩

食材用料：

• 牛腩

• 西紅柿

• 胡蘿卜

• 土豆

• 花椒

• 蔥

• 薑

• 老抽

• 料酒

• 白糖

食譜做法：

1.1鍋中燒熱水，放入蔥、薑、料酒、花椒、牛腩，小火煮1個小時

2.2牛腩切塊，涼水入鍋，燒開後去除血沫，撈出控乾水分

3.將一半西紅柿放入炒鍋中翻炒，加入老抽、白糖，炒好後加入牛腩中，再煮30分鐘

4.將土豆、胡蘿卜加入牛腩中，調入鹽，再煮到軟熟。即可