酥炸茄盒

酥炸茄盒的做法

食材用料:

  • 茄子 3根

  • 豬肉糜 100G

  • 醬油

  • 蔥花

  • 薑末

  • 白胡椒粉

  • 適量

  • 雞蛋 1個

  • 玉米淀粉

  • 麵粉

  • 花椒

  • 蔥段


食譜做法:

1.1肉糜加入所有調料往一個方向使勁攪拌至上勁


2.2材料:茄子3根,豬肉糜100G。肉糜調料:醬油,鹽,蔥花,薑末,白胡椒粉,水適量。掛漿:雞蛋1個,玉米淀粉,麵粉,花椒,蔥段。茄子切成厚片,中間切一刀但不切斷


3.在茄子中間夾上肉餡。掛漿料調成麵糊


4.鍋內熱油,6成熱時,將茄子裹上麵糊放入鍋內炸至金黃即可


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