酥炸茄盒

食材用料：

• 茄子 3根

• 豬肉糜 100G

• 醬油

• 鹽

• 蔥花

• 薑末

• 白胡椒粉

• 水 適量

• 雞蛋 1個

• 玉米淀粉

• 麵粉

• 花椒

• 蔥段

食譜做法：

1.1肉糜加入所有調料往一個方向使勁攪拌至上勁

2.2材料：茄子3根，豬肉糜100G。肉糜調料：醬油，鹽，蔥花，薑末，白胡椒粉，水適量。掛漿：雞蛋1個，玉米淀粉，麵粉，花椒，蔥段。茄子切成厚片，中間切一刀但不切斷

3.在茄子中間夾上肉餡。掛漿料調成麵糊

4.鍋內熱油，6成熱時，將茄子裹上麵糊放入鍋內炸至金黃即可