食材用料:
乾蕎麥麵 1人份
去皮雞腿肉 2塊
小青蔥 4根
薑 少許
金針菇或其他蔬菜 適量
日本釀造醬油 2-3大匙
味啉 2茶匙
料理酒 1茶匙
鹽 1/2茶匙
食譜做法:
1.鍋上大火
2.倒入醬油,鹽,味啉,和料理酒煮開轉小火
3.雞腿肉洗凈擦乾,切塊或條塊備用
4.另起一鍋煮麵,大火煮約10分鐘至軟,立即用冷開水沖洗至沒有粘性,瀝起
5.湯鍋轉為大火,放入青蔥和薑塊,然後放入雞肉,開後轉中小火煮至雞腿肉軟
6.最後放入蔬菜,即可關火
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