食材用料：
鱔魚 半斤
泡椒 二兩
刀削麵 半斤
大蒜 二兩
泡薑蔥 一兩
郫縣豆瓣 一大勺
花椒 少許
食譜做法：
1.鍋裡麵倒多點油，燒熱以後把大蒜（整瓣的）、切成絲的泡薑和泡椒、花椒、郫縣豆瓣放進去，炒香
2.然後把鱔魚倒進去翻炒，倒點料酒一起炒
3.倒入一碗水和切成段的大蔥，燒十五分鐘，把大蒜燒耙，水可以多放點，等下把煮好的麵泡在這個湯裡頭吃黑麼巴適
4.然後另外拿一個鍋來煮麵，自己削麵難度太大了，我就直接買的那種口感跟刀削麵差不多的。記得還要燙點菜葉子哈，我還是習慣麵裡麵要放點菜葉子。麵煮好了，鱔魚湯也燒的差不多了，然後淋上去，再撒點蔥花，嗯
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