食材用料：
普通麵粉 220克
枸杞 30克
發酵粉 3克
白糖 20克
水 適量
普通麵粉 200克
食譜做法：
1.枸杞麵團：將枸杞洗凈，加水用攪拌機打成細泥狀，將發酵粉及白糖倒入麵粉拌勻，加入打好的枸杞液，揉成光滑的麵團蓋保鮮膜放溫暖處發酵
2.白麵團：將發酵粉，白糖倒入麵粉中加水揉成光滑的麵團蓋保鮮膜放溫暖處發酵
3.過40分鐘左右，二個麵團發酵至原體積差不多1.5倍大時即可
4.案板上撒一些乾麵粉鋪開，將發好的麵團揉壓排氣，揉圓再醒發15分鐘
5.醒發後，將枸杞麵團搟成長條狀，白麵團揉成與枸杞麵團同長的圓柱形
6.用枸杞麵餅包住白麵團，封口捏緊後再揉勻成一根均勻的圓柱
7.用刀切成大小相同的小劑子，做花朵葉片的用手壓扁，搟成小圓片，做花芯的用手揉成橄欖形
8.將5個小圓片依次疊加，用筷子壓出中心線，將橄欖形麵團放在最底下的麵片上,從下往上開始包裹著橄欖狀麵團往上捲,一直捲完,用手指往中心掐入左右旋轉擰斷,收口朝下放即可
9.蒸鍋中入清水，鋪上油佈或刷少許薄油，放入玫瑰饅頭，再醒發10分鐘，醒好後大火加熱，上氣後繼續蒸15分鐘，關火5分鐘後再取出
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