茭白茶樹菇

食材用料：

• 鮮茶樹菇 250克

• 五花肉 50克

• 茭白 1根

• 香芹 50克

• 乾辣椒 3根

• 花椒 10粒

• 蔥

• 薑

• 郫縣豆瓣醬 1勺

• 鹽

• 老抽

• 糖

食譜做法：

1.12將五花肉切片備用

2.21鮮茶樹菇用清水浸泡約15分鐘後清洗乾凈，並剪成約5厘米左右長的段

3.蔥斜著切片、薑切片、蒜切片、香芹切段備用

4.鍋中倒入一些燒熱，放入茶樹菇慢慢煸乾水分後盛出備用

5.鍋中再倒入少許油，放入花椒榨出香味後將花椒撈出不用

6.倒入乾辣椒、蔥片、蒜片和薑片爆香

7.放入肉片翻炒到肥肉略透明，把郫縣豆瓣醬倒入炒出香味

8.放入茶樹菇翻炒，並倒入醬油、糖調味

9.香芹、茭白倒入鍋中後，翻炒，出鍋時淋入香油即可