食材用料:
掛麵 適量
番茄 2個
洋蔥 半個
鹽 適量
糖 少許
雞粉 少許
番茄醬 少許
黃油 少許
黑胡椒 少許
食譜做法:
1.番茄,洋蔥分別切沫,黑胡椒粒輾碎備用
2.凈鍋小火,放入黃油融化後,下洋蔥炒至出香味,倒入番茄末炒至出汁
3.調入鹽,少許糖,雞粉,番茄醬,黑胡椒碎炒勻
4.加適量水,蓋上蓋,中火煮七,八分鐘後大火收汁,醬汁就煮好了
5.煮麵條,煮麵的水裡加幾滴油,適量鹽
6.麵條初熟就撈出浸入冷開水裡,涼透後撈出瀝乾水份,加少許油拌勻
7.澆上步驟4裡煮好的醬汁拌勻即可
食譜小貼士:
1.千萬別問我為什麼煮麵的時候要放油和鹽,其實我也不知道,反正一直以來都喜歡那樣做,感覺煮出的麵更不易糊湯。
2.煮醬汁一定要用黑胡椒粒輾碎才夠香,黑椒粉的香味跟它真的沒法比。
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