食材用料:
鮮拉麵 2小把
水發木耳 一小碗
柿子 1個
尖椒 1個
紫色洋蔥 適量
雞蛋 2個
大白菜絲 一小碗
橄欖油 15毫升
生抽 10毫升
鹽 四分之一小勺
老抽 二分之一小勺
蠔油 15毫升
食譜做法:
1.木耳提前泡發,蔬菜洗凈,柿子切塊,白菜、尖椒、洋蔥切絲,雞蛋打散備用
2.鮮拉麵煮好後過兩邊冷水撈出備用
3.鍋內加入橄欖油,倒入雞蛋稍微炒至凝固後盛出
4.直接將切塊的西紅柿倒入炒雞蛋的鍋中,加入鹽中小火炒出湯汁
5.將其餘的配菜除剛才炒好的雞蛋外全部倒入鍋中,大火翻炒1分鐘,加入剩餘調料再翻炒一分鐘,加入之前炒好的雞蛋和煮熟的麵條入鍋翻炒均勻即可
食譜小貼士:
1.蔬菜選擇可根據自己喜好調整;
2.煮麵條的火候要註意,不要太軟爛了,那樣會影響口感;
3.如果喜歡吃辣點,洋蔥和尖椒可以最後加。
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