食材用料：
義麵 300克
豬排肉 300克（我做了3人份的量）
紅咖喱醬 100克（超市買的帶調味料的咖喱醬）
花菜 半棵（也可用西蘭花或其它蔬菜）
蘑菇片 適量
雞精 3克
豬肉濃湯寶 半塊
紅酒 3湯匙
奶酪絲 適量
黃油 30克
色拉油 少許
鹽 少許
料酒 2湯匙
淀粉 適量
食譜做法：
1.將豬排肉放淀粉用小錘拍鬆。（吃時不柴、易熟）
2.用料酒將拍好的肉排醃制10分鐘，10分鐘後倒掉醃汁，撒少許鹽再醃5分鐘
3.花菜掰小朵焯水備用
4.咖喱醬、濃湯料用開水化開攪拌均勻備用
5.煎鍋燒熱放少許色拉油，放入醃好的豬排肉待一麵煎至上色時再放入黃油，肉翻麵後倒入花菜、蘑菇片、紅酒、咖喱醬和湯料拌好的汁、雞精翻炒即可
6.將義麵煮熟，（煮時水中放少許的鹽，煮出的麵不易粘連）
7.煮熟的麵放一微波爐可用的容器裡，倒入菜料，上麵撒少許奶酪絲用微波爐高火打2分鐘即可
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